Goutal je niche parfumerija koju je 1981. godine stvorila jedna žena s iznimnom životnom pričom.
Sve je počelo s mladom ženom koja se pobunila protiv naizgled neizbježne pijanističke karijere. Nakon dugogodišnjeg studiranja glazbe, odlučila je prihvatiti priliku da postane model, put koji savršeno usklađuje s urođenim osjećajem profinjenosti i istinske elegancije. Nakon nekog vremena, prilika za susret s parfumerom iz francuskog grada Grasse drastično će promijeniti njezin život: otkrila je u sebi pravi talent za stvaranje mirisa i krenuo na umjetničko olfaktarsko putovanje, što je kulminiralo svojim uspjehom u stvaranju branda. Godine 1999. Annick Goutal preminula je u dobi od 53 godine, ostavljajući za sobom ostavštinu više od 25 nezaboravnih mirisa. Danas posao nastavlja njena kći Camille Goutal i Isabelle Doyen, „nosevi marke“, kroz niz jedinstvenih kreacija koje njezin svijet i njezina uvjerenja čine besmrtnim: emocija, kreativnost, autentičnost i izvrsnost.